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食安烟台:山东日冷食品二十年出口品质保证
时间 : 2017-01-25 11:32:00  点击量:0
 
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  水母网1月25日讯(记者 李鹏举 薛玉兰)山东日冷食品有限公司位于开发区黄山路,由日本冷冻食品领军企业—株式会社日冷食品和鲁商集团合?#24335;?#25104;,成立之初就秉承“通过饮食,让生活中充满欢笑”的愿望,历经数年的发展,日渐成长为冷冻调理行业的翘楚,并且从未停止脚步。


  公司成立于1993年,占地面积33000平方米,主要生产、销售以鸡肉、冷冻蔬菜、水产品为主要原料的加热后熟肉制品、速冻调制食品(速冻?#27493;?#34092;菜、花色米面类等)、月饼,年设计生产能力4000吨,主要以出口日本为主,2007年才开始生产中国国内销售的产品,“目前,我们内销的比例约占20%,主要分布在?#26412;⑸虾!?#24191;州、成都、大连等地的永旺超市、伊藤洋华堂超市、OLE精品超市,像烟台的振华、银座也都有售,我们的供货商及市场?#20174;?#37117;很好,销量在逐年增加。”山东日冷食品有限公司古泉稔总经理用熟练的中文介绍说。


  来华已经17年的古泉稔总经理对中国有着特殊的感情,由于工作的原因,经常需要去全国各地对供应基地进行巡查,当记者问起是否还记得17年前的中国?#20445;?#20182;感慨于中国经济的高速发展,“17年前的中国,?#36335;?#23601;在昨天,像是别的国家。”


  “中国有着日本十倍大的市场。”面对中国如此庞大的消费需求,如何进一步打开中国市场,也是他下步要开展的工作之一。目前山东日冷在国内的销售产品有:海鲜类、鸡肉类、盖浇类、焗饭类、咖喱类、面点类、蔬菜类以及中式菜肴等,“像我们这款鱼香虾饼是最畅销的食品之一,原料选用海捕虾仁,搭配鱼肉和海苔,口感鲜香软弹,而且烹调方式也很简单,无需解冻可以直接连同托盘放入微波炉中加热,是很多家长给孩子挑选食物的首选,我们的研发团队也还在?#27426;?#30340;创新。”创新是企业生命之所在,山东日冷依托日冷食品总部提供的先进技术支持,由中外专家组成专业研发团队,为广大客户提供健?#24471;?#21619;快捷的食品。
 

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  日本企业一向以严谨、优质著称,山东日冷食品有限公司一直秉持这?#27490;?#20316;态度,认真?#28304;?#20986;口及内销的每一批次产品。 一个企业,只要建立了一套符合国?#26102;?#20934;的规范化生产体系,并且不懈追求产品的高质量,就能游刃有余地应对市场的任何挑?#20581;?/p>


  “1995年我们的第一工厂建成投产,1999年我们通过了ISO质量管理体系认证,2001年第二工厂建成投产,公司先后通过了HACCP体系认证、日本农林水产省热加工禽肉产品注册,2007年取得了全国工业产品生产许可证,次年通过了日本农林水产省热加工偶蹄动物产品注册。”贸易部副科长贺平对于山东日冷的发展历程如数家珍。


  在产品质量安全问题日渐突出的今天,人们对质量安全的关注度越来越高,山东日冷建立了原?#31995;?#25104;品的可追溯体系:蔬菜质量管理可以?#30001;?#21040;种植基地;鸡肉质量管理可以?#30001;?#21040;饲养场。主要原料来自中国出入境检验检疫局的出口备案基地。


  山东日冷为出口专门设计了调理品加工厂,使用大量进口设备进行机械化生产。在加工生产过程中,山东日冷也有严苛的标准,对人手和工器具进行定时消毒,对消毒效果进行抽查。所有原辅材料都经过一一目视检品,?#32454;?#25353;?#23637;?#33402;要求精工细作。其中,所用原料全部经过人工全量检品后投入生产使用,辅料则通过磁力棒吸附金属异物和筛网过滤使用。产品采用高精度金属检测器和X射线异物检测机进行异物检测把关。此外,在微生物检测方面,公司会进行食品的菌落总数、大肠?#21496;?#22823;肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物和一般理化检验项目;药残检测方面,药物残留委托锦筑(烟台)食品研究开发有限公司进行检测,对鸡肉原?#34430;?#40481;肉成品,以及蔬菜和水产原料实施检测,以确认品质和安全性。针对鸡肉、水产原料及其成品可分析近120种药物残留;蔬菜原料每个收获期都要实施检查,经过近400项农药残留检测,检测合格后方可使用。同时追踪最新信息,?#27426;?#35843;整对新药品的分析。


  对于食品,口味是赢得市场的关键所在,为了达到标准品质,公司会逐一检查,采用速冻技术,不使用防腐剂,食品添加剂?#32454;?#25353;?#23637;?#23478;标准进行控制,最大程度保证食品的新?#39135;?#24230;。“在产品出厂前,公司质量管理部门对产品微生物的检查结果、包装状态、保质期的标示状态及感官检测确认,都合格后才能发货。”如此严苛的产品品质管理体系,人们怎能不放心、不安心呢?!


  稳定团结的生产队伍,耐心细致的员工培训,也是山东日冷取得今天成绩的关键所在,为改善员工待遇、提高福利,每年公司都会举?#26032;糜位?#21160;。


  山东日冷是株式会社日冷食品在中国投资比例最大的冷冻食品加工企业,2015年山东日冷以合理化提案改进成绩突出,获得了由株式会社日冷、株式会社日冷食品颁发的庆公司开业20周年?#34892;?#29366;,这是让古泉稔总经理及所有山东日冷员工引以为豪的大事记。


  20年出口品质,70年日冷的技术支持,山东日冷一直致力于将“美味”与“新鲜”联网,通过对质量的不懈追求,成熟的技术、全新的创意以及集团整体的网络,为家庭送上新鲜而健康的美味、打造充满笑容的餐桌,是其为之奋斗的品牌目标。

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